食材
1
肉（条肉） 250克
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 40克
4
面粉 25克
5
盐 2克
6
料酒 5克
7
生抽 15克
8
姜 2克
9
胡椒粉 2克
10
糖 10克
11
蚝油 15克
12
油 10克
方法/步骤
1
准备原料，最好是肥肉。
2
把菜头放进杯子里，把肉和生姜放在一起，按“慢跑”键20秒。
3
20秒的效果。
4
找一个大碗，把鸡蛋打进去，加入淀粉，面粉搅拌均匀。
5
然后把切碎的肉加入面糊中继续搅拌。
6
加入料酒、生酱油、食用油、糖、胡椒、油和盐拌匀。
7
快速搅拌至上劲。
8
不锈钢盒子里刷油，把搅拌好的肉泥放进去压实，压平整。
9
包上锡纸，杯体里加入1000毫升水，把蒸锅放好，把午餐肉放进蒸锅，手动调温度130时间40分钟。
上一篇：午餐肉的倒出方法
下一篇：午餐肉可以直接打开吃吗？