家庭版豆豉烤鱼蓝雨阳光780913“用油炸锅的鱼外脆里嫩，加入各种蔬菜一起烧至，鲜香美味。”
食材
1
草鱼 1条
2
木耳 20g
3
土豆片 50g
4
藕片 50g
5
土豆粉 100g
6
芹菜 50g
7
葱 50g
8
豆豉 100g
9
料酒 3勺
10
胡椒粉 3勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
1草鱼洗干净以后，从背上开刀，剖成两半，肚子处连接。这样的目的是煎至鱼的时候才能让鱼两面铺平，煎得金黄。 2鱼身开花刀，方便入味。放入盐、胡椒粉和料酒码味。 3芹菜茎和葱白切长段，葱叶和芹菜叶用来入味。 4电炒锅里放入油，又要淹没锅底。
2
5鱼用厨房用纸擦干水份才能放入热油中煎，不会爆水出来。 6先把鱼两面剪到定型。 7再中火炸。
3
8把两面炸到金黄酥脆后，倒出部分油脂，不然太油腻。 9在鱼肚子那一面放入香辣豆豉，平铺在鱼肚子上。 10放入各种配菜，喜欢吃什么配菜都可以放入哦！
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