带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。 这么美味的鱼怎样做呢？现在就简单介绍一下
食材
1
带鱼 1条
2
葱、姜、蒜、辣椒末 各1大匙
3
盐 1大匙
4
胡椒粉 1小匙
方法/步骤
1
带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。
2
腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。
3
另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
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