爽滑香嫩的鸡肉，浓郁鲜香的汤汁，再配上一碗米饭，今天小编给大家分享一个做法，快来试试吧~
食材
1
鸡腿肉 800g
2
香菇 200g
3
姜 适量
4
大蒜 适量
5
干辣椒 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
冰糖 适量
方法/步骤
1
首先准备食材：鸡腿剁块过水，香菇切块，姜蒜切片，干辣椒切段
2
然后锅中入油，下干辣椒、大蒜、姜片煸炒
3
接着姜蒜炒出香味时加鸡块下锅快速煸炒
4
再加入料酒
5
接着加入生抽和老抽上色
6
然后锅中加水没过鸡块，放入适量冰糖
7
再加入香菇
8
最后大火烧开转中火焖煮30～40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐收汤出锅即可食用
注意事项
1
1.鸡块最好去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
2
2.收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。
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