周末了，是得犒劳下自己?懒觉也睡了，综艺也看了？也该健康哈，养生下了呢？超简单、超美味的黄焖鸡,让你告别外卖、收获健康。还可以俘获家人的胃和心。有营养、超美味、易操作，跑超市，剁鸡腿，厨房忙，提升厨艺，调动全身肌肉；培养感情同时，收获健康。孤单时候狼吞起来，搭配米饭虎咽起来，不仅美味而且健康。那么哪里可以买到呢？？想什么呢？买不到的！Go，go，go>>>>>>，自己造就的美食就是香！看看下面这成品，就问你想吃不？
食材
1
大鸡腿儿 2个
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干香菇 15克
3
大葱 1根
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老姜 1块
5
料酒 10克
6
八角 5克
7
香叶 5克
8
干辣椒 5克
9
洋葱 1个
10
青椒 2个
11
千张 50克
12
耗油 10克
13
香油 5克
14
生抽 5克
方法/步骤
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① 盘食材：青椒洗净去籽切丁块，洋葱去表皮切大片儿，千张切块或者大条儿，大葱去掉根洗净沥干，葱白的地方切成葱段，头上绿色要切成葱花；姜就都切成姜片就好，下面就要开始整鸡腿，鸡腿冲洗干净仔细去毛，找来干净的砧板和菜刀，沿一个方向剁成大块状。烧开600ml干净的清水，水温到50°左右的时候，加香菇，让其泡发变身，泡2个小时，捞出切块，就可以沥干水分备用。
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② 鸡腿焯水：锅中倒入适量的清水，富有的整农夫山泉，剁好的鸡腿扔进锅里，放姜片，料酒，葱段；开大火至水完全烧开，鸡腿的白沫及时捞出，水开后再煮5分钟就好。再把鸡腿捞出用冷水冲，冲干净后沥干水分备用。
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④ 美味需要修饰：小火焖煮大约30分钟后，转大火，揭开锅盖翻炒，汤汁应该收得差不多了。加入青椒，继续翻炒；倒入洋葱，持续翻炒；加入千张，翻炒均匀；翻炒1分钟后，就出锅。出锅装盘后装饰上葱花，就可以尽情享受美味啦！
注意事项
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1 挑选有弹性、紫红色、质地厚实的鲜鸡腿。
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2 鸡腿焯水时间不易过久，确保鸡肉熟而不烂。
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3 黄焖鸡虽然很好吃，但也要注意饮食平衡哦！
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