黄焖鸡家庭做法
食材
1
鸡腿肉 5个
2
青椒 1个
3
香菇 5个
4
茄子段 1个
5
盐 3g
6
十三香 3g
7
酱油 3g
8
老抽 3g
9
冰糖 30g
10
姜片 3个
11
大蒜苗 5g
12
白砂糖 30g
方法/步骤
1
将鸡腿洗净后切断待用，香菇切片后待用锅内烧水准备
2
将切好的蘑菇下入开水中焯一下捞出沥干水分，鸡腿肉切好的也下入锅中，水开后捞出沥干水分洗净血沫
3
准备好调配菜，大蒜苗、姜片、茄子段待用
4
将冰糖和白砂糖倒入锅中，小火熬糖色
5
然后将焯过的鸡腿肉下入锅中翻炒，添加配菜翻炒均匀
6
添加调味品盐、十三香、酱油、老抽等调味
7
大火炖至汤汁收干后，下入青椒段继续翻炒均匀
8
出锅装盘即可食用