我打小就含着面条长大的.我小时候妈妈比较忙,爸爸每天早上都是下面条给我吃.千篇一律所以我长大了特别不爱吃面条.但是呢,如果这面条做得有滋有味,那我还是吃得哈.比如眼前的这碗就是.
工具/原料
蒜蓉香辣酱一茶匙(5ml),风味豆豉酱一茶匙(5ml),生抽一茶匙(5ml),白糖1/2茶匙(3克),葱油少许,熟白芝麻少许
方法/步骤
1
准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱(有蒜的香味)
2
再放入风味豉酱(这里面还有香油的香味)
3
加入生抽(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)
4
倒少许白糖,可以提鲜.
5
葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以)
6
倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了.
7
锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了.
8
水开后,倒入面条
9
稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了.
10
将面条放在小碗中(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开)
11
按自己口味加入酱汁就行了.
注意事项
1
1,酱汁可以按自己的口味来定,不喜欢吃辣的,可以不放辣酱,喜欢吃醋的,可以加些醋.
2
2,面条如果比较容易烂,可以不用再次加入冷水煮开.如果面条比较硬,可以在水还没开之前就下入面条.
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