黄焖鸡是一道很好的菜，也是很多小伙伴喜欢所喜欢吃的。但是它是怎么做的呢，下面给大家详细说一下：
食材
1
三黄鸡 适量
2
干香菇 适量
3
黑木耳 适量
4
冬笋 适量
5
食盐 适量
6
冰糖 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
八角 适量
11
桂皮 适量
12
干辣椒 适量
13
茴香籽 适量
14
陈皮 适量
15
草果 适量
16
香叶 适量
17
胡椒粉 适量
18
黄酒 适量
方法/步骤
1
黄焖鸡步骤1：将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
2
黄焖鸡步骤2：干木耳泡清水，泡开
3
黄焖鸡步骤3：葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块
4
黄焖鸡步骤4：锅中放油，煸香调味料
5
黄焖鸡步骤5：放入腌好的鸡块煸炸出香味
6
黄焖鸡步骤6：将鸡肉煎炸出油、紧实
7
黄焖鸡步骤7：烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味
8
黄焖鸡步骤8：倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味
9
黄焖鸡步骤9：开盖放入冬笋
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黄焖鸡步骤10：待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧
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黄焖鸡步骤11：最后加入青蒜段
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黄焖鸡步骤12：水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅
注意事项
注意火候
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