卤鸭胗可以当下酒菜，也可以当休闲小零嘴，快做做看，大人小孩都爱吃的哦！
食材
1
鸭胗 300克
2
生姜蒜头 少许
3
八角香叶桂皮 少许
4
盐，鸡精 少许
5
料酒 少许
6
生抽，老抽 少许
7
冰糖 少许
方法/步骤
1
鸭胗需要用盐反复清洗几遍去腥味。锅中加水烧开放入鸭胗，生姜片少许料酒煮10分钟捞出再过一次凉水，准备好生姜蒜末。
2
锅中加热放油，放入生姜蒜头炒香，再倒入鸭胗翻炒加入少许料酒，盖上锅盖闷一下，加入没过鸭胗的水，冰糖，生抽，老抽，盐，鸡精八角，香叶桂皮大火煮10分钟改小火慢慢煮20分钟。
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