苹果甘蔗熬制猪骨汤由苹果，甘蔗，猪骨为主材料。 苹果骨头汤，营养丰富，味道鲜美，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑、醒酒等功效。苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
食材
1
猪脊骨 750克
2
苹果 3个
3
甘蔗 3段
4
食盐 2勺
5
白醋 1勺
方法/步骤
1
甘蔗去皮切段。
2
从中间切开一分为四。
3
猪脊骨焯水去污。
4
除苹果外，将所以材料放入压力煲内。
5
加热压40分钟。
6
苹果去皮。
7
切成8块，去心。
8
排气，开盖，加入苹果。
9
半掩煲盖加热续煲15分钟，加盐调味即可。
注意事项
1
炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
2
盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
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