1.原料洗净备好。2.茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。3.茄子挤掉水份备用。4.炒锅下正常量的油，下茄子炒软。
工具/原料
1
主料：茄子
2
辅料：瘦肉 油 葱 花椒 蒜 姜 盐 生抽 酷克蒜香烧烤酱
方法/步骤
1
原料洗净备好茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花
2
茄子挤掉水份备用 炒锅下正常量的油，下茄子炒软。
3
盛出备用 重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要
4
下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。 放蒜香烧烤酱和生抽。
5
炒匀放茄子撒上葱花，炒匀即可出锅
注意事项
谢绝转载。有需要的请联系本人。谢谢。
上一篇：肉沫茄子如何做法
下一篇：家常肉末茄子的新做法