花菜是饭桌上的常见菜，美味又健康，通常会和肉片一起搭配，今天小编就给大家带来一道咸肉炒花菜
食材
1
花菜 一颗
2
咸肉 少量
3
蒜 2粒
4
姜 几片
5
酱油 少许
6
料酒 少许
方法/步骤
1
今天搭配的食材是咸肉，咸肉是过年的时候腌的，经过一段的时间晾晒后储存在冰箱里的。将咸肉切成片状，放在温水中浸泡一段时间，目的是去除咸味。
2
在浸泡咸肉的同时，将准备好的花菜洗干净，去掉叶子和根部，将花菜的部分切成一小朵一小朵的。
3
锅里热水烧开，将切好的花菜放在热水里抄一下，取出后过凉水，这样的花菜口感会比较脆。
4
锅里热油，加入蒜、姜爆香，加入切好的咸肉，再继续在油锅中爆一会。加入花菜翻炒，加入少许料酒和酱油。因为是咸肉，所以就不放盐了。
注意事项
1
根据个人口感考虑花菜是否抄水
2
调味料可根据个人口味添加，如辣椒、盐等
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