玉米软糖 香甜怡人，软糯可口
食材
1
玉米淀粉 适量
2
玉米糖浆 适量
3
蜂蜜 适量
4
清水 适量
5
白砂糖 适量
6
果酱 适量
方法/步骤
1
玉米糖浆与白砂糖与蜂蜜与20克白糖放一起。柠檬酸与3克清水一起拌匀
2
果酱入锅小火加热至温热约40度时，往里拌入玉米糖浆白糖，轻搅融化
3
继续小火熬至接近沸腾时，往里加入剩余的140克白糖，轻搅均匀。
4
继续小火熬煮果泥，到107度的时候，离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀
5
迅速把果泥分装入模具中，室温冷却1小时即可完整脱模。（我用的是硅胶巧克力模具，我觉得没有模具的话直接倒在盒子里面，完全冷却之后切成小块也可以的）
6
把软糖在玉米淀粉中滚一下，使之表面沾满糖即可。室温密封保存1周。
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