还是用的郫县豆瓣酱，辣辣的炒香鸡蛋，放入煮好的面条炒匀，颜色漂亮，味道独特，做法简单，非常好吃的炒面。
食材
1
龙须面 150g
2
鸡蛋 2个
3
郫县豆瓣酱 适量
4
油 适量
5
洋葱 适量
6
白菜叶 适量
方法/步骤
1
锅烧开水，放入龙须面煮熟。煮熟后马上用冷水过凉。备用。
2
葱和白菜叶切粒。
3
鸡蛋打散，放入热好油的炒勺内炒熟，炒散。
4
超好鸡蛋后直接放入适量郫县豆瓣酱。
5
倒入一点水，将豆瓣酱炒开。
6
放入洋葱和白菜粒翻炒。
7
放入煮好的面条。
8
炒匀即可。
注意事项
1
面条不要煮的太软。
2
豆瓣酱根据面条的量调整，大约咸度适量就可以。
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