儿菜，也叫娃娃菜，是芥菜的新品种，茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁，好吃又清火。不过有些新鲜的儿菜，外表不太美观需要理一下，去一下皮。
工具/原料
1
刀、刮皮刀
2
儿菜
方法/步骤
1
第一种儿菜洗完后，用菜刀或者水果刀直接削皮。
2
第二种是用刮皮刀，将膨胀的茎部刮皮。
3
第三种是洗菜时，用手指甲直接将需要去掉的部分去掉。
注意事项
在用刀削皮时，注意刀与手的距离，避免划伤。
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