这是一道素菜,却是十分可口。
食材
1
冬瓜 125克
2
米粉 200克
3
豆泡 50克
4
火锅丸 100克
方法/步骤
2
豆腐泡,不用作太多处理,只要用刀将其分成二半即可;备用。
3
蒜头,拍扁后切成细碎;备用。
4
粉丝,这是龙口粉;用开水将其汤软,取出后用冷水清洗;一定要用刀将其一刀二断(不然得学悟空吃面了)。沥干水份备用。
5
锅烧热,加入少量油和蒜蓉爆香;放入冬瓜翻炒,加入调料:生抽、老抽、十三香、等。炒到冬瓜略为变软即可。
6
将炒上色的冬瓜移到沙煲里,加入火锅丸,和豆泡;加入适量的水,中火,盖盖煲30分钟,其间记得翻转一下里面的食材,不然会粘底烧焦的。
7
粉丝是最后加的,过早加入的粉丝会被煲烂,没劲道了。喜欢海带味的可以加入少量海带哦。
上一篇:怎样做冬瓜粉丝丸子汤
下一篇:猪肉丸冬瓜粉丝汤的做法步骤