Q弹的鸡爪，柠檬的清香，太过瘾啦！
食材
1
凤爪 250g
2
柠檬 3个
3
姜 10g
4
葱 10g
5
盐 2g
6
鸡精粉 1g
7
白砂糖 3g
8
生粉水 适量
方法/步骤
1
凤爪斩去趾洗净，柠檬1个切片备用，姜去皮切片，葱留葱白切段；
2
净锅上火，放入适量清水，加入凤爪、盐、鸡精粉、姜片、葱段、挤入2个分量的柠檬汁，大火煮沸后，转用小火煲约30分钟，捞出李根水分，装入盘中；
3
净锅上火，注入少许清水，放入白砂糖、柠檬片煮沸，转用小火，调入生粉水勾成芡汁，淋入盘中凤爪上即可。
注意事项
1
凤爪在柠檬汁中浸泡，时间要长，才能入味也才会呈现出黄色。
2
喜欢吃辣的话，在第三步时不加入白砂糖，在装盘前可以适当的调入辣椒。
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