许多人都喜欢吃饺子,而全国各地对于饺子馅儿都有特色的风味,今天就给大家介绍一下牛肉白菜饺子的做法。
食材
1
牛肉 500g
2
饺皮 适量
3
大白菜 半颗
4
生抽 2勺
5
食盐 两勺
6
生姜 半颗
7
耗油 两勺
8
味精 2勺
9
葱 200g
方法/步骤
1
第一步:准备食材将买回来的牛肉切小块,放入料理机剁(或者用刀剁成肉沫);大白菜洗净也剁成白菜碎备用(白菜剁碎之后记得挤干白菜中的水分);将葱洗净切成小段、生姜切成碎末。
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第二步:馅料调味将刚才准备好的牛肉沫、白菜碎、葱段、姜碎放入大盆中,加入2勺生抽、2勺食盐、2勺味精、耗油2勺,用手将馅料顺时针搅拌。
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第三步:擀饺子皮从买回来的水饺皮中取出几张,用擀面杖将皮轻轻擀一一下,这一步是为了让饺子皮的内外厚度一致,这样包出来的口感更佳。
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第五步:放置饺子很多人包完饺子之后将饺子随意放置,在后续煮饺子的时候很容易把饺子皮弄破,导致饺子露馅儿,从而破坏饺子口感。
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第六步:煮饺子最后一步也很关键,煮饺子是有技巧的,煮饺子一定要沸水下锅,这样煮出来的饺子才不会粘锅。
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今天给大家介绍了做牛肉白菜馅饺子的做法,大家可以亲自实践一下,其实下厨并没有那么难,人人都可以是美食家。
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