生菜一般作为凉拌菜和涮火锅的时候，比较受到食客朋友们的喜爱，下面dayaaaaabbb给大家介绍的这道“耗油生菜”，味道十分鲜美还带点辣味，素食主义的朋友们可以尝试哦，非常的下饭。
食材
1
生菜 2小颗
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蒜 若干瓣
3
干小米椒 3颗
4
食用油 适量
5
生抽 适量
6
耗油 适量
方法/步骤
1
准备所需食材：生菜、大蒜、晒干的小米椒等。
2
将大蒜和干小米椒洗净，大蒜切成蒜末；干小米椒也碾碎然后装盘备用。
3
锅里烧好开水，将洗净的生菜叶放到热水里烫一下，然后捞出摆到盘中（生菜在热水里过一下即可，不要在热水里太长时间）。
4
另起锅，热锅倒油，油热后开小火倒入蒜末和辣椒末煸香。
5
然后还是开小火，倒入适量的生抽（不要太多，不然会特别咸，根据生菜的量决定）、适量的耗油，然后开中火将酱汁炒一下（酱汁冒泡即可），最后关火将耗油辣汁浇到摆好的生菜上面就可以吃了。
注意事项
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