哈哈，我特别喜欢吃鱼罐头但是确实吃多了不健康，有看很多做法的，自己也尝试了下感觉很好吃耶！
食材
1
扒皮鱼 10只以上
2
盐 适量
3
黄豆酱油 2勺
4
醋 1勺
5
糖 3勺
6
老抽 0.5勺
7
姜 2片
8
花椒 10粒
9
八角 1个
10
蒜 2瓣
11
香叶 适量
12
葱片 3片
方法/步骤
1
配料准备好，大料，花椒，辣椒，姜片，葱片，香叶，蒜瓣。
2
把扒皮鱼用水多洗两遍。
3
洗干净后控干水备用。
4
平底锅内加油，放鱼。
5
看我这样子就可以翻面了。
6
翻面继续煎，煎至两面焦黄。
7
酱油加糖加盐，加入水，搅匀备用。
8
锅内放油。
9
倒入准备好的香料。
10
炒出香味。
11
放入准备好的酱汁。
12
煮开到有大的泡泡。
13
倒入煎好的扒皮鱼。
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煮一会看看颜色够不够，不够就加一点老抽。
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调色好了以后倒入高压锅内压20分钟。
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从高压锅内倒出来，大火收汁。
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收到我这个程度就可以了。
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盛出摆盘。
19
成品图。
注意事项
调好汤汁后自己可以先尝一尝。