刚才教大家只做了了黄金带鱼，现在来一个升级版。
食材
1
带鱼 500克
2
鸡蛋 1个
3
盐 适量
4
酱油(红酱油) 适量
5
葱花 适量
6
姜末 适量
7
蒜末 适量
8
糖醋汁 适量
9
红小米椒 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净去除内脏，鱼头和鱼尾，切成6厘米的小段。撒上盐跟料酒腌制半小时。
2
打好蛋液把带鱼均匀的裹好蛋液，平底锅放油烧至5成热改小火放入带鱼煎至两面金黄色捞起控油。
3
锅内余油放入红米椒翻炒，再加入葱姜蒜末炒出香味。然后加入煎好的带鱼段，均匀的倒入糖醋汁。若汁少可以适当加点水。煮开后小火炖10分钟，然后大火收汁即可。
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