糖醋带鱼特别好吃，下面和大家分享一下糖醋带鱼的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
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带鱼 300克
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葱、姜、蒜、香菜、盐、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、胡椒粉、料酒 5克、5克、5克、3克、8克、30克、30克、20克、35克、5克、15克
方法/步骤
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第一步：将带鱼处理干净切段备用，带鱼胡椒粉料酒抓匀后放入淀粉葱姜蒜。
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第二步：腌制30分钟，锅中下油烧至六七成熟，将带鱼炸至酥脆备用。
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第三步：锅中留少量油大火烧热，加入番茄酱、料酒、清水、盐大火烧开。
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第四步：加入白醋，最后勾芡做成糖醋汁浇在带鱼上，即可完成糖醋带鱼。