糖醋的味道不只儿子喜欢,我们全家都喜欢,是不是全国人民都喜欢呢?呵呵,这个有待考证。不过,想吃的时候就能吃上,也是一种幸福啊!
方法/步骤
1
带鱼去掉内脏,洗净后裁成段,沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面,腌制10分钟左右。
2
锅中放油,中火将油烧至6-7成时,放入带鱼段。
3
一面煎好后,翻面,煎至两面金黄。
4
将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水淀粉放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、蒜片,小火炖至汤汁收浓即可。
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带鱼去掉内脏,洗净后裁成段,沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面,腌制10分钟左右。
锅中放油,中火将油烧至6-7成时,放入带鱼段。
一面煎好后,翻面,煎至两面金黄。
将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水淀粉放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、蒜片,小火炖至汤汁收浓即可。