南方人吃早餐，喜欢放韭菜。韭菜穿肉有种特殊的鲜甜滋味，是南方早餐汤汤水水里的鲜味剂。
食材
1
韭菜 1把
2
鸡蛋 1个
3
面饼 1块
4
五花肉 100克
5
盐 1匙
6
鸡精 半匙
7
耗油 1勺
8
花生酱 1匙
方法/步骤
2
韭菜洗净切段。
3
熟鸡蛋去皮，一切两半。
4
锅里放两碗水，烧开放面饼。
5
煮两分钟面饼断生放五花肉，肉片进锅迅速搅散。
6
放韭菜段。韭菜变深绿色断电，焖几分钟。
7
碗底放1匙盐、半匙鸡精、1勺耗油和1匙花生酱。
8
把面条、肉、菜都捞进碗里拌匀。
9
放进煮熟的鸡蛋即可。新鲜营养。
注意事项
1
面饼煮两分钟就行，时间长了口感不好。
2
韭菜出锅前放。
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