用韭菜、挂面和鸡蛋做一锅面汤，吃完心里真舒服。
食材
1
韭菜 50克
2
鸡蛋 1个
3
挂面 50克
4
食用油 25克
5
盐 2克
6
香油 10克
7
鸡粉 1克
8
葱 1克
方法/步骤
1
准备挂面、鸡蛋、葱、韭菜。葱切成丝，鸡蛋打入碗中，韭菜切成小段。
2
锅中放入食用油，油要少放一点，多了，做出的汤会腻。
3
将葱放入锅中，炝出香味。
4
将韭菜放入锅中，翻炒几下。
5
根据人数，在锅中放入适量的清水。
6
水开后，放入挂面，用铲子将挂面按入锅中。
7
在锅中放入适量的盐调味，盐不要放太多，少许才清香。
8
加入少许鸡粉调一下味。
9
因为着急用炒锅炒菜，所以将汤倒入小锅中继续煮。等挂面煮熟后，将碗中的鸡蛋调匀，淋入锅中，加入适量香油，一锅清香的面汤就做好了。
上一篇：韭菜换种新做法——韭菜面片
下一篇：韭菜面片汤的做法