耗油鸡蛋韭菜面
食材
1
面条 适量
2
韭菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
耗油 适量
5
盐 少许
6
南德 少许
7
生抽 一勺
8
香油 少许
方法/步骤
1
鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。韭菜择好洗净后切成段。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入韭菜，翻炒出香味后盛入碗中。炒锅内再次加入适量的油，倒入鸡蛋液，翻炒成块后加入适量的耗油翻炒均匀，加入适量的清水，煮开。
3
把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后倒入韭菜，搅拌一下后放入面条，待面条煮熟透后加入少许香油，搅拌一下就可以开吃了。
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