麻辣藕片
食材
1
藕片 适量
2
豆瓣酱 适量
3
火锅底料 适量
4
葱姜 适量
5
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备2块莲藕，去皮，切片清洗干净；
2
锅内烧水，水中放入少量白醋，加入藕片烫一下；
3
捞出藕片，锅内放油，加入葱姜，麻椒，辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料，小火炒出红油；
4
放一点耗油，生抽，放入藕片，藕片翻炒一下再加入适量的水；
5
中小火烧制3-4分钟，烧到汤汁快收干的时候，放入一点鸡精和白糖，最后淋上一点麻油捞出即可。
注意事项
中小火烧制
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