鸡翅好吃，做法也是比较简单的，尤其是翅中，吃起来嫩嫩的口感特别好吃，那么，鸡翅怎么做好吃呢
食材
1
鸡翅 一斤
2
盐 适量
3
油 适量
4
姜 适量
5
冰糖 适量
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
小茴香 适量
方法/步骤
1
准备一些翅中，将翅中在水里泡一会，洗干净，然后将翅中划开一个个小口，这样做主要是为了让鸡翅里面的淤血排出来
2
将锅装上水，然后将鸡翅放入锅中，开火，将鸡翅焯水，将里面的血末焯出来
3
准备几节葱，几片生姜，准备适量的花椒、一个八角、适量的小茴香放在料盒里
4
鸡翅焯好之后，将鸡翅捞出来，将锅烧热，然后倒入适量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的时候火不要太大，等糖色冒出一个个棕色的气泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放酱油调色也可以，但是炒糖色比较好吃
5
糖色炒好之后将鸡翅倒入锅中翻炒，炒大概两分钟加入适量得水，这里加水最好是加入热水比较好
6
然后将准备好的调料盒，葱、姜、盐放入锅中，开了之后关小火，盖上盖子（如果是没有炒糖色，加的酱油调色，这里还要加入适量的糖，吃起来会比较好吃，炒的糖色就不用放糖了）
7
煮上大概四十分钟左右，就可以关火了，然后出锅就可以了