应某个馋嘴丫头滴要求，俺趁着妈妈在身边，强烈滴希望妈妈给俺当回师傅，给俺做回猪肉虾仁馄饨，解解俺和那个丫头的馋虫~ 那个她是吃不到了，但是她绝对可以在那遥远滴地方体验一下古人的成语“画饼充饥”和“依葫芦画瓢”~ 闲话少叙，看图说话开讲鸟，俺家滴馄饨是这样做滴~
工具/原料
1
新鲜猪肉
2
鲜虾
3
葱花
4
胡椒粉
5
盐
6
糖
7
酱油
8
馄饨皮
步骤/方法
1
准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2
准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3
取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4
向上卷一下皮。
5
继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6
左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角 （注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
7
两手拇指和食指配合，拎起两角 （依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
8
稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。 （俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
9
包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
10
锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。 碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。
注意事项
小时候，吃一碗肉馅馄饨是俺当时的奢望，因为当时妈妈工作辛苦，下了班再自己调馅、擀皮、包制也是一个不小的工程，所以俺不经常嚷着要吃，只是偶尔会做一次给俺解馋。妈妈之前调的调味汤里还有紫菜丝、胡萝卜丝和海米碎，配着肉馅馄饨，真是美味。妈妈这次调的猪肉虾仁馅味道很清淡，能吃出虾肉的鲜香。而调味汤是为了适合姥姥吃，所以俺放弃了原来的味道，还有川味的过桥麻辣汁，吃了个纯纯正正的原滋原味儿~好温暖好满足啊~
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