这个橄榄形酥香面包是书里的第一道面包，书中配方的量孟老师做了8个，我嫌小了，所以分割成了四份，一顿早餐一个就行了。
工具/原料
原料：高筋面粉200克，低筋面粉20克，细砂糖30克，盐1/4小匙，即溶酵母3克，芝士粉5克，全蛋15克，水120克，黄油20克，
油酥面糊（装饰）：无盐黄油40克，糖粉25克，低筋面粉15克
方法/步骤
1
除黄油以外的材料混合搅拌
2
加黄油搅拌成延展性面团，盖上保鲜膜
3
发酵至两倍大
4
面团分成四等分，盖上保鲜膜松弛十分钟
5
面团整成橄榄形，放在烤盘上盖上保鲜膜进行最后发酵
6
涂上蛋液
7
黄油室温下融化
8
加入糖粉搅拌，筛入低筋面粉
9
装入裱花袋，挤在面团表面。放入预热好的烤箱，160度18分钟
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