番茄沙司的做法图解

主料： 西红柿 1100克

辅料： 洋葱 30克 大蒜 15克

调料： 白砂糖 30克 盐 12克 柠檬汁 5克 白醋 5克 橄榄油 25克

西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花

炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。

洋葱去皮切成小块;大蒜去皮切成小块。

把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎，打成西红柿糊。

炒锅放入葡萄籽油烧热，倒入西红柿糊熬煮。

熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直到西红柿糊非常粘稠为止。