自己动手做一瓶新鲜的番茄沙司吧，在做披萨的时候更是非常方便，我觉得这次放了培根的番茄沙司尤其好吃，我用它做了披萨和拌了意大利面，味道非常好~~~~
工具/原料
1
选熟透红亮的新鲜番茄500克
2
番茄酱100克
3
培根200克
4
圆葱100克
5
大蒜20克
6
香叶2片
7
黑胡椒碎少许
8
意大利香料碎少许
9
橄榄油少许
10
盐
11
白糖 适量
步骤/方法
1
将番茄头部用刀划个浅浅的十字，然后放入沸水中烫半分钟捞出去掉外皮
2
将番茄 培根 切小丁，圆葱大蒜切成末 ，香叶用热水烫软切成末
3
锅烧热倒少许橄榄油（喜欢香味浓一些的可以用黄油）倒入圆葱和大蒜和香叶翻炒出香味
4
倒入培根慢火炒至出油
5
倒入番茄丁和番茄酱大火翻炒2分钟，加入香料和黑胡椒碎，然后微火焖20分钟
6
加盐和白糖调味后关火，趁热装入干净无水的瓶中盖上盖子，冷却后冷藏储存，可储藏大约15天
7
在切原料的时候尽量碎一些，如果象我一样将原料切得块比较大，那么最好关火后将其放入搅拌器 中搅打，注意只是轻微的搅打一下有点颗粒的状态最好
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