黄瓜炒肉丝是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系，营养丰富，美味可口且制作简单，下面就介绍一下这道菜的做法。
食材
1
里脊肉 150g
2
黄瓜 2根
3
生抽 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
黄瓜去蒂切片，里脊肉切片再改刀切丝。
2
在里脊肉中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3
起锅烧油，放入里脊肉丝煸炒，炒至肉丝发白，盛出备用。
4
再次起锅烧油，放入黄瓜片煸炒，再放入炒好的里脊肉翻炒。
5
加入生抽、盐调味，炒至黄瓜断生即可出锅，最后撒上红米椒点缀。
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