真是一波未平，一波又起啊！上周刚快乐的博完比赛，这疯狂劲还没过呢，西西家的战鼓又擂响了！家庭才艺大比拼呢，当然灿烂一家齐上阵啦！灿烂和老公先露两手，阳阳小朋友随后就到！ 老公先炖鱼。
工具/原料
1
花鲢鱼
2
葱
3
姜
4
蒜油
步骤/方法
1
葱姜蒜切片备用。
2
花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。
3
锅内入油。
4
油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。
5
花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。
6
锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。
注意事项
鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高。同时，炖出来的汤，乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的。
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