黄精谓之黄芝，又名仙人余粮、黄鸡、救穷草等，为百合科多年生块茎植物。春秋两季采挖，洗净晒干，切段黄酒蒸熟用。其性平味甘，有补中益气、悦颜色、填精髓、祛风湿之功。
方法/步骤
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黄精含有菸酸、粘液质、淀粉、二氨基丁酸、黄精多糖及低聚糖等成分，有降低麻醉动物血压的作用，对肾上腺素引起的高血糖有抑制作用，对防止动脉粥样硬化及肝脏脂肪侵润、改善肾脏功能也有较好功效。黄精还是一味抗菌良药，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等均有一定抑制作用。
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1.黄精30克，玉竹30克，决明子10克，川芎6克，枸杞子15克。水煎服，每日一剂，连服10天，适用于脑力不足、头痛目眩与健忘等症。2.黄精30克，山楂肉25克，何首乌15克。水煎服。
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黄精还可促进免疫球蛋白的形成，促进淋巴细胞的转化，提高人体的免疫能力，减慢身体老化，推迟细胞衰老过程，增强耐缺氧、抗疲劳及强心等作用。长寿原因之一与常服食黄精有关。
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