以前自己晒过菜花干，就是单纯的在阳光下晒，所以卖相不好；年后在网上得了一份菜花干试用，是用有机菜花烘干制成的，香味很浓，口感也很好，炒菜或者炖菜都不错。试着做了干锅的，非常的筋道，有嚼劲。
食材
1
菜花干 50克
2
腊肠 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜薹 适量
6
辣酱 适量
方法/步骤
1
这是菜花干
2
把菜花干提前洗干净，在温水里泡1个小时以上
3
泡好后用清水冲洗两遍，挤干水分
4
切好腊肠和蒜薹
5
锅里倒油烧热，把菜花干放锅里煸炒
6
炒至水分干了，加入腊肠继续略炒
7
加适量的辣酱继续炒
8
炒至菜花干和腊肠都均匀沾上辣酱后，加蒜薹略炒
9
关火前加盐
注意事项
菜花干要提前泡好，吃的就是那个筋道劲，所以不要炒得太狠。
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