广东人喜欢用玉竹、沙参、百合之类的药材煲汤,估计与天气有关系。玉竹有清热、养阴、润燥的作用,百合可以养阴润肺止咳,在天气干燥的时候,来一锅玉竹百合煲猪脊骨,非常适宜。我还加了些松茸菌,枸杞子,可以令到汤的味道更香,好喝。
工具/原料
1 斤 猪骶骨 适量 玉竹 适量 百合 适量 松茸 适量 枸杞子 适量 盐
步骤/方法
1
将猪骨切大块。
2
其它材料洗净一起入锅,加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。
3
成品图。
1 斤 猪骶骨 适量 玉竹 适量 百合 适量 松茸 适量 枸杞子 适量 盐
将猪骨切大块。
其它材料洗净一起入锅,加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。
成品图。