准备好食材：鸭腿洗净切成几块并清洗浸泡10分钟后沥水，玉竹提前30分钟泡好，沙参冼净，老姜切4片备用锅中放入足量的清水，鸭腿块下锅，不盖盖子锅开后撇去血沫，盖上盖子，小火炖30分钟，熬出鸭油30分钟后撇去鸭油将玉竹，沙参和老姜放入，盖上盖子，小火炖1个半小时以上出锅依个人口味在汤中加入适量盐即可饮用，鸭肉沾料汁食用
食材
1
鸭腿 1只
2
玉竹 20克
3
北沙参 20克
4
老姜 4片
5
盐 适量
步骤
1
准备好食材：鸭腿洗净切成几块并清洗浸泡10分钟后沥水，玉竹提前30分钟泡好，沙参冼净，老姜切4片备用
2
锅中放入足量的清水，鸭腿块下锅，不盖盖子
3
锅开后撇去血沫，盖上盖子，小火炖30分钟，熬出鸭油
4
30分钟后撇去鸭油
5
将玉竹，沙参和老姜放入，盖上盖子，小火炖1个半小时以上
6
出锅依个人口味在汤中加入适量盐即可饮用，鸭肉沾料汁食用
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