周末去市场买菜，老公一眼看到有小叶儿韭菜，所以要吃韭菜鸡蛋饺子。说来也新鲜，结婚四年，他从来都是无肉不欢，对韭菜也没什么爱好，春节的包了韭菜猪肉，结果被埋怨了好长时间，这次居然点名要吃韭菜鸡蛋馅儿！
食材
1
鸡蛋 3个
2
韭菜 500g
3
香油 适量
4
蚝油 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
摘洗干净的韭菜、鸡蛋，炒锅内放油，把鸡蛋炒散
2
韭菜切成碎末儿
3
把韭菜倒入鸡蛋里拌匀，再加入适量蚝油、盐、香油、五香粉拌匀
4
水和面以1：2的比例揉成表面光滑的面团，室温下醒20分钟到半小时
5
切成大小均匀的面挤子，擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包好的饺子，可以现吃，也可以放冰箱冷冻
上一篇：韭菜盒子的做法