食材
1
咸肉 250克
2
蒜苔 1把
3
大葱 1段
4
姜 5片
5
八角 1个
6
干红辣椒 2个
7
生抽 1勺
8
耗油 1勺
9
老抽 半勺
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
咸肉要提前两小时用温水浸泡，以除去咸味
2
腌腊肉洗净控水
3
锅中油热加入材料炒出香味。
4
加培根炒一下，炒一会，再把脂肪炒一下。
5
多煸一会
6
加没过肉的水，大火烧开转温火烧半小时
7
翻炒均匀，加盐鸡精，咸肉本身比较咸，盐量只加配菜的量就可以了
8
本来没打算放老抽的，最后按着颜色有点白，少加了点老抽调下色。就可以出锅了。咸肉很香，但还是建议少吃哦，毕竟是腌制品。
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