水煮牛肉家常做法
食材
1
牛肉 适量
2
小米椒 适量
3
豆瓣 适量
4
花椒粒 适量
5
姜 适量
6
蒜瓣 适量
7
辣椒粉 适量
8
淀粉 适量
9
白芝麻 适量
10
香菜 适量
11
豆芽 适量
12
干辣椒 适量
方法/步骤
1
牛肉切片，放入2勺淀粉抓匀备用
2
姜，蒜，辣椒，香菜切好备用
3
水煮开放入准备好的豆芽，8成熟捞出备用。煮豆芽的水用碗装好备用。
4
起锅烧油，加入姜片，2勺郫县豆瓣酱，干辣椒翻炒均匀。
5
锅中加入煮豆芽的水，水开下牛肉，牛肉变色即可关火。
6
豆芽垫底，倒入煮好的牛肉。
7
加入蒜末，辣椒粉，花椒粒，白芝麻，小米椒，酱油，香菜，起锅烧油，油温7成热淋入碗中即可