菜品口味：咖喱 主要工艺：烧 主要食材：禽蛋类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通香浓咖喱配上鸡块，是最美味又经典的咖喱吃法。 咖喱的香鲜与鸡块的鲜嫩相得益彰，浓稠黄亮的咖喱汁搭配米饭绝对是一级米饭杀手菜。
工具/原料
1
材料：
大鸡腿 1个
土豆 1个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
2
调料：
葱姜 适量
蚝油 10克
油咖喱2 0克
盐 适量
料酒 10克
糖 5克
胡椒粉 2克
生抽 10克
步骤/方法
1
准备好所有的食材。
2
鸡腿洗净剁小块放入碗中，加入盐，料酒，生抽，糖，胡椒粉。
3
抓拌均匀腌制20分钟。
4
洋葱一半切丁，一半切丝。
5
炒锅到油烧热，放入鸡块滑炒。
6
炒至鸡块微焦黄表皮收干。
7
放入洋葱丁翻炒出香味。
8
加入油咖喱。
9
继续翻炒出香味。
10
加入适量的请水。
11
大火煮开撇去浮沫。
12
加入蚝油。
13
加入适量糖，加盖中小火烧制20分钟。
14
土豆去皮切块，胡萝卜切块。
15
然后加入土豆块继续烧制10分钟。
16
再放入胡萝卜块烧制10分钟
17
加入盐调味。
18
再把洋葱丝放入。
19
大火收汁，加少许鸡精。
20
淋入香油。
21
翻炒均匀关火。
注意事项
切记按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。