赤小豆和红小豆、薏米的功效接近,消水肿、治湿痹,且有都有健脾益胃之效。但赤小豆药效更强,所以中医建议药用赤小豆,红小豆则用来做豆包、豆沙等更适合。
工具/原料
1
赤小豆150克;薏米150克;莲子40克;百合30克;
2
水适量;
方法/步骤
1
将赤小豆洗净,添加水浸泡一夜。将薏米洗净,添加水浸泡一夜。
2
将百合洗净,添加水浸泡一夜。将莲子洗净,添加水浸泡一夜。
3
将赤小豆、薏米、莲子沥去水,冲洗干净后放入锅的内胆中。添加适量水,水量约为距食材高两个指节。
4
盖上锅盖,开机后选择“豆类蹄筋”,“煲汤”。按下“开始/收汁”键开始运行,时间默认55分钟。
5
炖至35分钟时按“中途加菜”,炖至45分钟时长按“快速排气”,隔一会儿按一次,待几次后气排净时打开锅盖。将百合沥去水,略冲洗下,放入锅中。
6
盖上锅盖,按“开始/收汁”继续运行,至出现“b”时即最后的炖煮和排气完毕,拔下电源,打开锅盖。放入适量冰糖,静置至冰糖融化后搅匀即可食用。
注意事项
1.可根据自己喜好增减或更换其他食材,但不要放大米,大米含湿,放了大米后汤的去湿效用就没有了。