粘米粉海绵蛋糕，用面包机制作，就爱这大米粉的香气嘛！
食材
1
鸡蛋 3个
2
粘米粉 100克
3
油纸 1张
4
白砂糖 70克
5
色拉油 26克
6
牛奶 40克
方法/步骤
1
先将油纸比照面包桶的大小，四面折叠，边叠边比照大小，进行修改
2
敞开，用剪刀依此方法剪开。
3
将油纸铺入面包桶内。（由于面包桶不是负责的方形，所以有点皱吧，难看了）
4
鸡蛋打入碗内，放入白砂糖。搅打至提起搅拌头，蛋糊滴下有明显的纹路，不快速消失，再分次筛入粘米粉，搅拌均匀。（我分三次筛入，防止一次筛入搅拌消泡）
5
边搅拌，边沿碗壁分次倒入牛奶和色拉油。搅拌均匀。
6
将打好的蛋液倒入面包桶内，开启烘烤功能，设定时间为50分钟。（实际上我用了40分钟，要根据个人面包机的温差进行调整）
7
中间，发现蛋糕体明显开始长高了，观察蛋糕状态，边缘呈漂亮的棕黄色。
8
找个毛衣针（金属的，导热快的），自蛋糕体中心位置快速插入，拔出，上面干净，摸摸，发烫，说明蛋糕已熟。
9
将蛋糕取出，放晾网上面晾凉即可。
注意事项
1
面包桶壁过于光滑，所以事先铺油纸，效果比较好。
2
糖已经减的多了，甜度不高。如果喜欢甜味重的，可以适当增加。
3
搅拌入面粉时，慢慢筛入，自上而下搅拌，防止消泡。
4
色拉油和牛奶，自桶壁慢慢分次倒入，分次搅拌均匀。
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