粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
食材
1
粘米粉 200克
2
牛奶 150克
3
清水 50克
4
白糖 20克
5
酵母 6克
6
蔓越莓 几克
方法/步骤
1
准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具，酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
2
倒入牛奶；
3
搅拌均匀成稀稀的面糊，将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
4
发酵至2倍大的面糊；
5
面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
6
蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
注意事项
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
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