水煮肉片其实做起来稍微有一点麻烦，不过却是下饭开胃的好菜。
食材
1
猪腿肉 半斤
2
白菜 半棵
3
豆芽 少许
方法/步骤
1
先做准备工作。首先把白菜洗好，撕小条。
2
喜欢辣一些的，加一点小米椒，洗净切开。
3
干辣椒洗净，切碎末；姜洗净切丝；香菜洗净切末。
5
开始做了，现在先在火上烧一点水，水开了以后把白菜和豆芽放进去烫熟。
6
然后把烫熟的白菜和豆芽沥干水摆在大碗里。
7
锅里烧上油，把小米椒，姜丝下油爆香。
8
然后加入2勺郫县豆瓣炒制一下。
9
然后加入清水烧开，水的分量跟刚才装菜的碗大致差不多或者少一点即可。
10
烧开水后加入一小块火锅底料再煮化它。
11
然后把腌制好的肉片放入水里煮熟。
12
把煮好的肉片连汤一起倒入刚才装白菜和豆芽的碗里。
13
最后，在上面撒上切碎的干辣椒面，烧一点热油浇上去。随着『滋滋』是声音响，水煮肉片就算做好了。在上面撒上一点香菜末就可以上桌咯。
注意事项
豆瓣酱和火锅底料都有盐的，因此可以不放盐，如果水多了可以稍微加一点盐，切记不要太多。
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