下面分享一道，特别入味特别香，肥而不腻，吃一块停不下来。
食材
1
五花肉 500g
2
芋头 1个
3
上海青 适量
4
蚝油 20g
5
老抽 5g
6
生抽 20g
7
米酒 20g
8
香叶 适量
9
八角 适量
10
桂皮 适量
11
香葱 适量
12
白糖 2g
13
植物油 40g
14
盐 1g
方法/步骤
1
准备食材，五花肉，芋头，上海青，米酒，生抽，老抽，香葱，生姜，
2
上锅倒入适量清水，放入五花肉，葱结，姜片，
3
放入八角，香叶，桂皮，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子中小火煮20分钟。
4
把芋头切成片，锅中倒入植物油，放入芋头小火煎3分钟，翻过另一面煎3分钟。煎好后夹起备用。
5
五花肉煮好后捞起，放入清水盆中放凉，然后用牙签刺猪皮。
6
把五花肉放入刚才的油锅中小火煎至微黄，夹起。
7
切成片，放入碗中，倒入生抽，老抽，米酒，白糖，食盐，腌制20分钟。
8
腌制好后，放入碗中，摆齐一片肉一片芋头，
9
放入压力锅中蒸35分钟，蒸好后倒扣在盘中，放入过水好的上海青即可。
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