麻辣味美，简单易学！
食材
1
豆腐 适量
2
里脊肉（瘦肉均可） 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
辣椒 适量
7
豆豉 适量
8
豆瓣酱 适量
9
花椒粉 适量
10
红油 适量
11
料酒 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先，准备好食材，将里脊肉切成肉粒，葱切成葱花，姜蒜都切成姜蒜米，红辣椒剁碎，豆腐切成小块。
2
在锅内放适量的油，待油温合适时，放入肉末翻炒接着下姜蒜米炒香。
3
待姜蒜米炒出味，放入剁碎的辣椒，豆瓣酱和豆豉翻炒。
4
炒出颜色和味时加入料酒翻炒，即可加入豆腐炒入味。
5
加适量的盐，鸡精和花椒粉待翻炒均匀时，勾少许水淀粉炒匀。
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