酸辣土豆丝酸酸的、辣辣的、脆脆的，爽口极了，味儿棒极了，又下饭。我们家的人都爱吃，每隔一天就会做一次酸辣土豆丝来吃。
食材
1
土豆 两个
2
干辣椒 适量
3
盐、味精、醋、白糖 适量
方法/步骤
1
准备两个土豆，洗干净，刨去表皮。
2
用专用的切丝的工具把土豆切成丝。
3
土豆切好丝后用清水多漂几次，去掉表面的淀粉。
4
沥干水份，拿盘装好备用。
5
大蒜、生姜切成片，干辣椒切成段。
6
热锅烧油，加入大蒜、生姜爆香。
7
加入干辣椒爆炒出辣味，炒透炒香。
8
加入土豆丝。
9
用锅铲翻炒均匀。
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稍微炒软后，加适量的盐翻炒均匀。
11
加入适量的白糖翻炒均匀。
12
加入适量的米醋翻炒均匀。
13
最后加点味精调味。就可以起锅装盘了。
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酸辣土豆丝就炒好了。