猴头菇聚味汤怎么做

工具/原料

猴头菇聚味汤材料：
猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙。

步骤/方法

1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部；

2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状；

4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可。

注意事项

贴心建议： 1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次 2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香 3、千万不要在额外加盐或味精

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